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課程名稱	課程長度	滿意度調查
認識餐飲職人工作實務	154分鐘	https://forms.gle/iUkAvQ4vowKBSPkx9
課程摘要
餐飲業滿足人們最基本的生理需求，是國家民生必需產業；餐飲業進入門檻低，許多廠商、大量個人經營者投入其中，近年餐飲業從業人數逐年增長，也有來自日本、中國等知名餐飲廠商加入，競爭相當激烈。本課程以線上數位教材教學模式，提供民眾在進入餐飲工作之前自學，協助瞭解需要具備哪些相關的知識技術，亦可作為職業訓練教學的輔助教材。本課程將帶領學習者探索餐飲產業與餐廚相關工作的職涯發展，課程中會簡要的介紹餐飲工作需要具備的知識與技術，介紹烹調工作的流程，並且以示範影片或照片呈現操作技巧與工作現場的情形，讓學習者了解職訓課程，對於餐廚工作有整體性概念，進一步評估自己對於餐廚工作的興趣，選擇符合興趣的職訓課程進行學習，提升職場競爭力。

課程詳細資訊